こんにちは、伊東です。
2009年に開業して2022年現時点で13年洋菓子店を運営してきました。
食べログ22,000店中、TOP100の評価をいただくようにお陰様でなりました。
今回、シェフがインタビュー取材を受けた記事が掲載となりました。
独立開業までの経緯や、ここ数年進めている働き方についてなどインタビューを頂いています。
「前編」「後編」になっています。
以下のリンクからぜひご覧ください。
「前編」
「後編」
現役洋菓子店経営者だからわかる
パティシエに役立つリアルな情報をお届けします。
こんにちは、伊東です。
2009年に開業して2022年現時点で13年洋菓子店を運営してきました。
食べログ22,000店中、TOP100の評価をいただくようにお陰様でなりました。
今回、シェフがインタビュー取材を受けた記事が掲載となりました。
独立開業までの経緯や、ここ数年進めている働き方についてなどインタビューを頂いています。
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