パティシエとしての技術・キャリア・経営・心構え

パティシエが心ある本物のお菓子を届けるのに大切な7つのこと・・動画作りました！

洋菓子店のミッション・ビジョン・バリュー（MVV）の中のビジョン実現に向けてのシェフの想いについて動画制作をしました。ケーキ屋にとって何が重要か？本物のお菓子とは？本物のパティシエとは？2009年の創業からシェフが考え、実践し、追及し続けている事につ...