こんにちは、伊東です。
2009年から洋菓子店を経営しています。
国内22,000店中、食べログTOP100のお店を運営中。
「パティシエ の資格の費用ってどれくらい？」
「実際に働き初めてから役立つの？」
「そもそも必要なの？注意点は？」
このような疑問にお答えします。
「パティシエ の資格ってどんなのが？」という方は以下の記事を先に確認してからにして下さい。
実際に働き初めて役立つか？就職や転職などにはどうなの？という所も、実際に洋菓子店を11年経営している立場から経験を踏まえて解説します。
では内容をみていきましょう！
1.パティシエ の資格にかかる費用
初年度200万円くらい
2年目200万円くらい
2年で400万円くらい
※学校により異なります。概算です。
めちゃめちゃ高いですね・・
4年制の私立大学いけちゃいますよ。
「え～～そんなかかるの？」
「だったら独学でいけないかな？」
そうなる方もいると思います。
専門学校に行くべきか？
独学で行くか？
意見が分かれる所です。
2.専門学校か独学か？
一流を本当に目指すなら専門学校は必須
これが私の考えです。
以下でも解説しています。
3.フランス留学の費用
辻製菓とかでフランス留学ありますよね。
確かに楽しく、勉強にもなると思います。
ただ、、、
1年で400万くらい
・・これがハードルですね。
よっぽど家計に余裕がある家は良いです。
しかし「必須」ではないですね。
確実に。
先日エーグル・ドゥースの寺井シェフ曰く、
今は、フランス人が日本にお菓子を学びにくる時代
フランスは働く環境の問題で職人が育ちにくい状態です。
そこで意欲のある方は日本にお菓子を学びにくるそうです。
今は一流を目指すのにフランスは必須ではない
そう言っても良いのではないでしょうか。
4.働いてから資格は役立つのか？
製菓衛生師の資格は「知ってて当たり前の基礎知識」です。
ですので私の結論は以下です。
「製菓衛生師は知ってて当たり前の基礎」
だから、
「役立つ」とかではなく「必須の基礎知識」
この資格があるから採用、転職が有利に働く事はない
パティシエ を採用する側の私の立場からすると、
「製菓衛生師の資格？おぉスゴイ！採用！」
とはなりません。。残念ながら。。^^;
5.奨学金の注意点
学費が高額で奨学金を借りる事になる方もいると思います。
そのときの注意点です。
できるだけ少ない借入にする
今から勉強をし「無利子」で借りる
200万円、300万円と借りる必要がある場合は、1年で卒業するなどムリをしない。
奨学金は借りるときは意外に気軽にいけます。
しかし「返済」は思いのほか大変です。
「月2万円くらいだったら頑張れば大丈夫！」
イヤイヤイヤ・・
甘くみない方が良いです。
日本学生支援機構によるとH29年度の奨学金の返済が滞っている人の数は336,000人だそうです。
（※日本学生支援機構：奨学金を貸し出している所です）
今のような環境下でも毎月必ず返済日がやってきます。
それを10年とか15年継続することになります。
奨学金を借りた人の2,000人に1人は自己破産しています。
「自己破産」ですよ。「自己破産。」
借入の
ご利用は計画的に・・
私自身も、私立大学のときに奨学金300万かりました。
いや～返済は大変でした。。
6.まとめ
・専門学校は2年で400万円前後
・フランス留学は1年で400万円前後
→基本、不要。
・製菓衛生師は「必須知識」
→就職や転職で有利になることはない。
・奨学金は「できるだけ少額に」
ご両親のおサイフ事情が本当に心配になってきますね。。
専門学校に行ったらしっかりと勉強しましょう。
※資格について以下でまとめています。
あなたにとって必要か自分で判断できるようになります。
それでは！
